Avec sauce « Carotte Miso Carotte et Goji »
🛒 Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 petit fromage de chèvre frais
- Tranches de pain de campagne ou autre
- 1 poignée de noix
- Miel
- Huile d’olive
- Sauce « Miso Carotte et Goji »
- Sel
- Poivre
👨🍳 Instructions
1️⃣ Préparer les ingrédients
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Couper le fromage de chèvre en tranches épaisses si nécessaire.
- Concasser grossièrement les noix pour obtenir de petits morceaux croquants.
2️⃣ Rôtir le chèvre
- Déposer les tranches de chèvre dans un petit plat allant au four.
- Ajouter un léger filet de miel sur le dessus.
- Enfourner pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit chaud et légèrement fondant.
- 3️⃣ Griller le pain
- Faire griller les tranches de pain pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4️⃣ Monter les tapas
- Déposer les tranches de pain grillées sur des assiettes.
- Étaler une généreuse cuillère de sauce Miso Carotte & Goji sur chaque tranche.
- Ajouter une tranche de chèvre chaud par-dessus.
- Parsemer de noix concassées.
- Terminer avec un léger filet de miel.
🍽 Dressage
- Ajouter une pincée de poivre fraîchement moulu juste avant de servir.
- Servir immédiatement pour profiter du contraste entre le pain croustillant, le chèvre chaud et fondant, et le croquant des noix 🔥🍯🌰