Avec sauce « Carotte Betterave et Baies d’Açai »
🛒 Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 pains briochés à burger
- 80 à 100 g de feta
- ½ oignon rouge
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- 2 à 3 c. à soupe de sauce Betterave et Baies d’Açaï
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
👨🍳 Instructions
1️⃣ Préparer les ingrédients
- Émincer finement l’oignon rouge.
- Émietter grossièrement la feta.
- Rincer et effeuiller la coriandre.
2️⃣ Griller les pains
- Couper les pains briochés en deux.
- Les faire légèrement toaster dans une poêle ou au four 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et légèrement dorés.
3️⃣ Assaisonner la garniture
- Dans un petit bol, mélanger la feta, l’oignon rouge et la coriandre.
- Ajouter un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre, puis mélanger délicatement.
4️⃣ Monter les burgers
- Étaler une généreuse cuillère de sauce Betterave et Baies d’Açaï sur la base des pains.
- Ajouter le mélange feta, oignon rouge et coriandre.
- Refermer avec le chapeau du pain brioché.
🍽 Dressage
- Servir immédiatement pour profiter du contraste entre le pain brioché moelleux, la feta fraîche et salée, et la sauce betterave açaï aux notes fruitées et légèrement acidulées ❤️🍔🌿