Avec sauce « Miso Carotte et Goji »
🛒 Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 blancs de poulet (environ 300 g)
- 150 g de riz basmati
- 1 gros brocoli (ou 2 petits)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 c. à soupe de sauce « Miso Carotte et Goji »
- 2 c. à soupe de crème fraîche 15% MG
- Sel et poivre au goût
- Un filet de citron (optionnel, pour la finition)
👨🍳 Instructions
1️⃣ Cuire le riz
- Rincer le riz basmati à l’eau froide.
- Le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée (ou à la vapeur) selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
2️⃣ Préparer le brocoli
- Détacher les fleurettes de brocoli.
- Les cuire 3 à 4 minutes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes. Égoutter.
3️⃣ Griller le poulet
- Chauffer une poêle ou un grill avec l’huile d’olive.
- Saisir les blancs de poulet à feu moyen-vif, 4 à 5 minutes d’un côté.
4️⃣ Préparer et ajouter la sauce
- Dans un petit bol, mélanger 4 c. à soupe de sauce Miso Carotte et Goji avec 2 c. à soupe de crème fraîche légère. Ajuster la proportion selon ton goût.
- Retourner le poulet et verser directement la sauce dans la poêle, sur la viande.
- Laisser mijoter 3 à 4 minutes, le temps que le poulet finisse de cuire et que la sauce l’enrobe bien.
5️⃣ Assembler le plat
- Servir le poulet nappé de sauce, avec le riz basmati et le brocoli en accompagnement.
🍽 Dressage
- Dresser le riz et le brocoli dans l’assiette, disposer le poulet tranché par-dessus.
- Récupérer un peu de sauce de cuisson et en arroser le tout.
- Ajouter un filet de citron si souhaité.